万条微博话彰德：紫酥肉
作者：佚名 发布时间：2014-02-21 12:41 来源：安阳新闻网
#万条微博话彰德# 相传安阳赵简王府内一侍女聪慧艳丽，倍受赵王宠爱。侍女选用上好猪肉先烧皮、煮熟，再加紫苏等调料，上笼蒸透，最后油炸成菜。上桌时配以甜酱、大葱和面食，赵王边吃边赞：“好吃！好吃！”并问：“这叫什么菜?”那女子笑答：“紫酥肉！”后来该菜肴传到民间成为豫菜看家菜。
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